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松露野菇雞肉炊飯

松露野菇雞肉炊飯

描述

菇類含富含醣體,再加上雞肉的蛋白質,松子的清香,焦糖化的彩椒,營養的毛豆⋯⋯滿滿一碗飯,真是太滿足了!
特別加入香氣四溢的牛肝菌菇,濃郁的黑松露醬,哇~人間美味!

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食材

步驟

  • 準備四種菇類
分別是左前:雪白菇
            左後:乾牛肝菌菇
            右前:鴻禧菇
            右後:柳松菇

    準備四種菇類 分別是左前:雪白菇 左後:乾牛肝菌菇 右前:鴻禧菇 右後:柳松菇

  • 松子以乾鍋烘烤金黃香氣
雞腿肉切大丁,以鹽、白胡椒粉、米酒醃半個小時

    松子以乾鍋烘烤金黃香氣 雞腿肉切大丁,以鹽、白胡椒粉、米酒醃半個小時

  • 彩椒先以烤箱烤過,焦糖化後甜味更明顯
切絲備用

    彩椒先以烤箱烤過,焦糖化後甜味更明顯 切絲備用

  • 鍋內加奶油、橄欖油,爆香蒜末,炒香菇類及雞肉

    鍋內加奶油、橄欖油,爆香末,炒香菇類及雞肉

  • 將洗好的米,加入菇類、雞肉、松子、彩椒,1杯半(量米杯)的水,2/3杯昆布醬油,1/3杯味醂,照一般煮飯程序
飯煮好後拌入毛豆

    將洗好的米,加入菇類、雞肉、松子、彩椒,1杯半(量米杯)的水,2/3杯昆布醬油,1/3杯味醂,照一般煮飯程序 飯煮好後拌入毛豆

  • 重點來了—可以依個人喜好加入松露油或是松露醬
整個炊飯美味更上層樓

    重點來了—可以依個人喜好加入松露油或是松露醬 整個炊飯美味更上層樓

  • 灑上葱花,一小匙松露醬⋯⋯説不出的奇妙滋味!

    灑上葱花,一小匙松露醬⋯⋯説不出的奇妙滋味!

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小紅莓 378 食譜 2,697 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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