黑松露雙菇炊飯

老三用電子鍋做料理
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描述

若想更清楚步驟歡迎參考:
用電子鍋做料理@老三部落格
http://y768y768.pixnet.net/blog
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~本文章為個人著作權, 圖文未經本人同意嚴禁拷貝轉載*歡迎連結分享*

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

10人份
一份
一份
兩顆
四杯
10小片
一大匙
3-4匙
3.7杯
5小顆
5小顆

步驟

  • 先將洋蔥、紅蔥頭切成小碎狀、蒜頭去皮

    先將洋蔥、紅蔥頭切成小碎狀、蒜頭去皮

  • 洗淨生鮮香菇、鴻喜菇,切成片狀

    洗淨生鮮香菇、鴻喜菇,切成片狀

  • 取一平底鍋將培根炒熟與煸至略微焦香後,取出備用,留下培根油

    取一平底鍋將培根炒熟與煸至略微焦香後,取出備用,留下培根油

  • 再將蒜頭、洋蔥、紅蔥頭依序煸香後,分成兩份材料

    再將蒜頭、洋蔥、紅蔥頭依序煸香後,分成兩份材料

  • 將一份煸好的蒜頭、洋蔥、紅蔥頭與鴻喜菇繼續煸炒後取出

    將一份煸好的蒜頭、洋蔥、紅蔥頭與鴻喜菇繼續煸炒後取出

  • 再將另一份煸好的蒜頭、洋蔥、紅蔥頭與生鮮香菇繼續煸炒後取出

    再將另一份煸好的蒜頭、洋蔥、紅蔥頭與生鮮香菇繼續煸炒後取出

  • 取一大匙松露醬

    取一大匙松露醬

  • 生米洗淨後,取電子鍋內鍋將生米倒入,再倒入煸好的蒜頭、洋蔥、
紅蔥頭、鴻喜菇、生鮮香菇、鹽、少許煸好的培根、倒入3.7杯水攪拌均勻

    生米洗淨後,取電子鍋內鍋將生米倒入,再倒入煸好的蒜頭、洋蔥、 紅蔥頭、鴻喜菇、生鮮香菇、鹽、少許煸好的培根、倒入3.7杯水攪拌均勻

  • 再倒入松露醬與食材拌勻

    再倒入松露醬與食材拌勻

  • 將生米與鴻喜菇、生鮮香菇盡量往上撥,再撥平,鋪上部份煸好的培根

    將生米與鴻喜菇、生鮮香菇盡量往上撥,再撥平,鋪上部份煸好的培根

  • 蓋鍋,像平常一樣煮飯,直到跳至保溫後!不開鍋悶20分鐘

    蓋鍋,像平常一樣煮飯,直到跳至保溫後!不開鍋悶20分鐘

  • 完成嘍~~~開鍋

    完成嘍~~~開鍋

  • 當你開鍋剎那,就是很自然的香~~~

    當你開鍋剎那,就是很自然的香~~~

小撇步

利用電子鍋的鎖悶方式讓黑松露整個香氣鎖在米粒裡,當你一開鍋,松露香氣直撲你臉上~
你更會難以停止的吃『飯』,吃完後~相信你會愛上老三的這道料理!!而且你會變得很自然讓自己慢條斯理的去品嚐。那米粒與松露在唇齒之間奧妙的反應!值得推薦您去料理的一道佳餚。

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老三用電子鍋做料理 37 食譜 218 粉絲

一卡電子鍋凸天下,沒想到電子鍋也能這樣玩! 所以我愛大碗喝湯,大碗吃菜,大碗吃肉~~~~

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