黑松露雙菇炊飯
描述
若想更清楚步驟歡迎參考:
用電子鍋做料理@老三部落格
http://y768y768.pixnet.net/blog
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份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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洗淨生鮮香菇、鴻喜菇，切成片狀
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取一平底鍋將培根炒熟與煸至略微焦香後，取出備用，留下培根油
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取一大匙松露醬
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生米洗淨後，取電子鍋內鍋將生米倒入，再倒入煸好的蒜頭、洋蔥、 紅蔥頭、鴻喜菇、生鮮香菇、鹽、少許煸好的培根、倒入3.7杯水攪拌均勻
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再倒入松露醬與食材拌勻
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將生米與鴻喜菇、生鮮香菇盡量往上撥，再撥平，鋪上部份煸好的培根
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蓋鍋，像平常一樣煮飯，直到跳至保溫後！不開鍋悶20分鐘
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完成嘍~~~開鍋
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當你開鍋剎那，就是很自然的香~~~
小撇步
利用電子鍋的鎖悶方式讓黑松露整個香氣鎖在米粒裡，當你一開鍋，松露香氣直撲你臉上~
你更會難以停止的吃『飯』，吃完後~相信你會愛上老三的這道料理！！而且你會變得很自然讓自己慢條斯理的去品嚐。那米粒與松露在唇齒之間奧妙的反應！值得推薦您去料理的一道佳餚。
