~阿姐的菜~秒殺照燒雞腿

2013/05/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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聽說這鍋很聰明有無水烹調 能做出煎烤的效果~ 發現其實真的很神奇! 肉汁多 又超級嫩~

食材

雞腿 2支
飛利浦智慧萬用鍋 1個
醃料
醬油膏 2大匙
蠔油 2大匙
米酒 2大匙
二砂糖 1/4茶匙
薑泥 1大匙
蒜泥 3片蒜拌打的
  • 1 將雞腿切成是當大小 洗淨後將水分擦乾 放入醃料 兩面都要沾一下 若時間OK醃2~3小時 很急就20分鐘杯 中間翻一下面 讓醃料均勻些~
  • 2 要放入內鍋時 雙面再沾一下醃醬 將雞皮面向下 就不用加油!
  • 3 將上蓋限壓閥轉到無水烹調 按無水烹調2次 選擇烤雞模式 但因為我剛用這鍋煮飯 所以有餘溫
  • 4 從加熱到起壓 還沒進入動態保壓我就聞到醬燒的香氣 就打開蓋子翻面 要用夾子才不會燙! (所以要注意翻面時間 善用你的鼻子 雖然飛利浦說是進入動態保壓10分鐘後 再翻面)
  • 5 翻面後蓋上蓋子 3分鐘後再打開 (飛利浦說要再10分鐘)拿出秘密武器筷子 若可以輕易戳進去 就可以裝盤拉~ 肉汁多又嫩
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