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養生栗子紫米粥

養生栗子紫米粥

描述

紫米粥甜湯不要只會加紅豆了,
分享一款栗子控也欲罷不能的紫米粥!
冬至與元宵搭著湯圓也很好吃,
今年來點不一樣的甜湯圓組合吧。

一舉搞定主食搭配,
入門款超簡單主食變化全書。
中式搭配超合胃口,
一起來享用不一樣的變化餐桌。

更多食譜內容,請見#花樣主食
各大實體門市與網路書店皆有販售(♡˙︶˙♡)
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5 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 紫米洗淨後用清水浸泡120分鐘,或提前一夜浸泡備用。

    紫米洗淨後用清水浸泡120分鐘,或提前一夜浸泡備用。

  • 栗子剝殼,去皮,掰成大塊。

    栗子剝殼,去皮,掰成大塊。

  • 砂鍋內加入清水燒開,放入紫米, 轉中火, 加蓋熬煮20 分鐘。

    砂鍋內加入清水燒開,放入紫米, 轉中火, 加蓋熬煮20 分鐘。

  • 再放入栗子、冰糖,稍微攪拌,加蓋,繼續熬煮30 分鐘即可。

    再放入栗子、冰糖,稍微攪拌,加蓋,繼續熬煮30 分鐘即可。

小撇步

.可購買市售的去皮栗子,節省烹煮的時間。
.挑選、購買紫米時,選擇細長勻稱、光澤度柔和的最佳。

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海濱圖書 60 食譜 83 粉絲

《海濱圖書》為新加坡大眾書局旗下出版品牌,2017年進軍台灣致力推廣多元化食譜,藉由食譜的簡單操作方法,告訴讀者即使沒有經驗,也能製作出一道道精緻美味的美食及飲品! 更多實用食譜:https://www.polispress.com.tw/seashore

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