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瑞塔的廚房日記
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美式軟餅乾︱只要攪拌就完成

美式軟餅乾︱只要攪拌就完成

描述

參考 shua & cook 的做法!歡迎克拉們跟著做~~~
把原本巧克力豆的材料改成葡萄乾了,所以有點不同!

11 說讚

步驟

  • 將奶油切成約1公分的小塊,放置室溫軟化。

    將奶油切成約1公分的小塊,放置室溫軟化。

  • 使用打蛋器將奶油攪打至順滑,然後加入黃砂糖與鹽,繼續攪拌至均勻。

這個時候將烤箱預熱至190°C

    使用打蛋器將奶油攪打至順滑,然後加入黃砂糖與鹽,繼續攪拌至均勻。 這個時候將烤箱預熱至190°C

  • 將雞蛋打散,分3次加入奶油糊,每次攪拌均勻後再加入下一次。

    將雞蛋打散,分3次加入奶油糊,每次攪拌均勻後再加入下一次。

  • 將中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉和玉米澱粉過篩後,分次加入濕料中,用刮刀輕輕翻拌至無粉粒。

    將中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉和玉米澱粉過篩後,分次加入濕料中,用刮刀輕輕翻拌至無粉粒。

  • 使用加州葡萄乾!
從小吃到大,應該都不陌生 ❤️

    使用加州葡萄乾! 從小吃到大,應該都不陌生 ❤️

  • 將切碎堅果與葡萄乾加入麵糰中,攪拌均勻,使配料均勻分布。

    將切碎堅果與葡萄乾加入麵糰中,攪拌均勻,使配料均勻分布。

  • 取適量麵糰,揉成直徑約4公分的圓球,放在烤盤上,並輕壓扁,注意保持間距以免烘烤時黏在一起。
(中間要再隔開一些,我做的時候有稍微碰到了 🥺)

    取適量麵糰,揉成直徑約4公分的圓球,放在烤盤上,並輕壓扁,注意保持間距以免烘烤時黏在一起。 (中間要再隔開一些,我做的時候有稍微碰到了 🥺)

  • 將烤盤放入預熱好的烤箱中,以190°C烘烤12至15分鐘,直至表面呈金黃色。

    將烤盤放入預熱好的烤箱中,以190°C烘烤12至15分鐘,直至表面呈金黃色。

  • 將烤好的餅乾取出,移至網架上冷卻約10至15分鐘後就完成囉!

    將烤好的餅乾取出,移至網架上冷卻約10至15分鐘後就完成囉!

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