166 食譜 894 粉絲

鮮蔬炒蝦

Name: 鮮蔬炒蝦 by Even's Kitchen
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 蝦 12隻; 甜椒(中) 1顆; [醃料] 料酒 半匙; 青花菜(1掌大) 1朵; [醃料] 塩 1/4小匙; 蒜片 2瓣; [醃料] 黑胡椒粉 1/8小匙; 塩 適量; [醃料] 芡粉 半小匙; 黑胡椒粉 適量; [醃料] 油 1匙

描述

前兩天煮了茄汁肉醬和玉米濃湯，都是切的碎小的食材，
今天覺得我的義大利麵應該加點菜再放些蝦...🤔

所以我就炒了這道菜！
可以當一道菜吃，也可以放在義大利麵上，
淋上肉醬或濃湯(白醬)，再舖上起司炙烤~~🤤🤤🤤🤤

4 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

蝦

12隻
甜椒(中)

1顆
青花菜(1掌大)

1朵
蒜片

2瓣
塩

適量
黑胡椒粉

適量

醃料

料酒

半匙
塩

1/4小匙
黑胡椒粉

1/8小匙
芡粉

半小匙
油

1匙

步驟

準備食材。 ※我買了兩朵菜，但只用了一朵。
1.蝦子去殼，加入醃料抓勻(先不加芡粉和油)。 2.青菜菜沖泡水三次洗淨，掰下花菜，逐個削梗皮，梗切丁(半指節大)，花切適當大小。 3.甜椒洗淨，去蒂去籽，切小片(一指節大小) 4.蒜頭去蒂去皮、切片。 5.蝦子加芡粉抓勻，再加油抓勻。
1.大火熱鍋再下油，油熱下蒜片。 2.蒜片微焦，下蔬菜翻炒。 3.試味道下塩，炒勻。 4.下蝦子翻炒。 5.加1/3碗水，蓋上蓋子煮2分鐘。 6.開蓋撒些黑胡椒粉拌勻，熄火。完成！