25 道使用「芡粉」的食譜
台式黑糖糕🇹🇼
台式黑糖糕🇹🇼 在澳洲的台灣人RUBY💜

因為本人沒有很愛吃甜,所以糖量放比較少,大家可以再自行添加糖唷😉

食材:黑糖、熱水、蜂蜜、普通麵粉、芡粉(太白粉)、泡打粉

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虎皮青椒 超下飯
虎皮青椒 超下飯 跟著尤米來甲奔

這道菜能扒完整碗飯

食材:青椒、蒜(蒜末)、醬油、芡粉(任何粉都可)、黑醋、糖、芡粉

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豆豉燒豆腐
豆豉燒豆腐 草莓海豚的鮮滋味

甘甜的豆豉加上嫩嫩的豆腐,很好下飯咧!

食材:中華火鍋豆腐、絞肉、豆豉、大蒜碎、蔥花、醬油、芡粉水

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筒仔米糕(附醬汁)
筒仔米糕(附醬汁) 阿魚過日子

電鍋版筒仔米糕,配上特調醬汁,不要太麻煩,也可以很好吃!

食材:長糯米、水、蝦米、醬油、乾香菇(水泡開)、番茄醬、市售肉燥醬或自魯肉燥皆可、味增、糖、芡粉或在來米粉、醬油膏、辣椒醬(不吃辣可省略)

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暖暖的酸辣湯
暖暖的酸辣湯 Jasmine的家家酒小廚房

印尼的中式餐廳酸辣湯⋯⋯真的是大地雷,趁今天天冷,自己來煮一鍋吧!

食材:蕃茄、金針菇、火腿、嫩豆腐、木耳、蛋、勾芡粉漿:樹薯粉+水、香菇、生抽、老抽、胡椒粉、青蔥、醋

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簡易酸辣湯(一鍋到底)
簡易酸辣湯(一鍋到底) 涂敏敏

最常煮的湯就是酸辣湯了,煮一鍋單喝或是搭配麵條或水餃都是不錯的選擇。最簡單的方法教大家

食材:鹽、醬油、金針菇、烏醋、豆腐、辣椒粉、木耳、勾芡粉、紅蘿蔔、雞蛋

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葷菜-爛糊肉末
葷菜-爛糊肉末 Wichitacc

供應給50人食用,成本約為美金45

食材:大白菜、豬肉末、油、鹽、料酒、雞精、水芡粉

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素食大滷麵
素食大滷麵 就素愛吃麻(素食創意料理)

重點: 1.醋味和胡椒粉要調到剛好! 2.勾芡不能太過於稠!

食材:大白菜、杏鮑菇、黑醋、紅蘿蔔、醬油、勾芡粉、素料、砂糖、胡椒粉

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葷菜-豆腐肉末蒸雞蛋
葷菜-豆腐肉末蒸雞蛋 Wichitacc

45人份,成本費用$

食材:豆腐、肉末、雞蛋、生抽、料酒、蠔油、糖、雞精、鹽、芡粉、蔥花

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葷菜-金針菜雲耳烤雞翅
葷菜-金針菜雲耳烤雞翅 Wichitacc

120人份材料,成本價: $

食材:雞翅、金針菜/黃花菜、醬油、雲耳、蠔油、芡粉、糖

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湯品-玉米雞茸豆腐羹
湯品-玉米雞茸豆腐羹 Wichitacc

30人份材料,成本價: $18。

食材:玉米粒、雞肉泥、豆腐、香菜、雞蛋、芡粉、鹽、料酒、雞粉

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葷菜-冬菇雞
葷菜-冬菇雞 Wichitacc

120人份材料,成本價: $。

食材:雞翅、冬菇、醬油、葱花、蠔油、麻油、糖、芡粉

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麵食-白菜肉丸刀切面
麵食-白菜肉丸刀切面 Wichitacc

30人份材料,成本價: $

食材:麵粉、大白菜、豬肉、料酒、鹽、糖、雞精、芡粉、鹹菜、蔥、蔥末

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葷菜-蘑菇炒肉片
葷菜-蘑菇炒肉片 Wichitacc

30人份材料,成本價是35美金。

食材:豬肉、蘑菇、生抽、蔥、老抽、大蒜、鹽、料酒、糖、雞精、芡粉

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湯品-絲瓜蛋花湯
湯品-絲瓜蛋花湯 Wichitacc

30人份材料,成本價是7美金。

食材:雞蛋、豬肉泥、絲瓜、西紅柿、芡粉、鹽、糖、雞精

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葷菜-梅干菜烤肉餅
葷菜-梅干菜烤肉餅 Wichitacc

120人份材料,成本價是 100 美金。

食材:豬絞肉、梅干菜、生抽、耗油、玉米芡粉、糖

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素菜-番茄蛋
素菜-番茄蛋 Wichitacc

120人份,材料費共美金$30元

食材:番茄、雞蛋、火雞肉末、蔥末、蒜末半碗、芡粉

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湯品-肉丸葱花鸡蛋羹
湯品-肉丸葱花鸡蛋羹 Wichitacc

30人份材料,成本價是15美金。

食材:豬骨頭、豬肉末、料酒、蒜末、蔥末、盐、雞蛋、糖、芡粉、生抽、雞粉

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