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Feng Lin
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蒜炒杏鮑菇青花菜

蒜炒杏鮑菇青花菜

描述

用含有豐富維生素E 的青花菜與多醣體蕈菇，簡單的蒜炒，營養清爽又可口美味。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

76 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 1.準備所有的食材，清理與清洗之。

    1.準備所有的食材，清理與清洗之。

  • 2.紅蘿蔔切半圓片，杏鮑菇切約0.8公分圓片(中間一面可劃井字刀)，青花菜切小朵(梗粗皮隨喜好去皮或不去)，蒜頭切末。

    2.紅蘿蔔切半圓片，杏鮑菇切約0.8公分圓片(中間一面可劃井字刀)，青花菜切小朵(梗粗皮隨喜好去皮或不去)，蒜頭切末。

  • 3.起鍋，開中小火，乾鍋放入杏鮑菇乾煎。

    3.起鍋，開中小火，乾鍋放入杏鮑菇乾煎。

  • 4.煎菇過程中會出水(屬正常現象)。

    4.煎菇過程中會出水(屬正常現象)。

  • 5.續煎收乾水份，至表面微微淺金黃色後先起鍋。

    5.續煎收乾水份，至表面微微淺金黃色後先起鍋。

  • 6.再起鍋，開小火，倒入2大匙食用油，放入蒜頭，炒出香氣。

    6.再起鍋，開小火，倒入2大匙食用油，放入蒜頭，炒出香氣。

  • 7.轉中小火，再放入青花菜與紅蘿蔔，拌炒一下。

    7.轉中小火，再放入青花菜與紅蘿蔔，拌炒一下。

  • 8.加入水，蓋鍋蓋，燜煮2分鐘。

    8.加入水，蓋鍋蓋，燜煮2分鐘。

  • 9.開蓋，加入步驟5.杏鮑菇與鹽，翻拌均勻即可關火。

    9.開蓋，加入步驟5.杏鮑菇與鹽，翻拌均勻即可關火。

  • 10.起鍋盛盤，美味上桌!

    10.起鍋盛盤，美味上桌!

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