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Mrs P's Kitchen
979 食譜 1.9 萬 粉絲

免揉愛爾蘭蘇打麵包

描述

做法簡單,完全不用搓,不用酵母,不需發酵,是快速麵包食譜。新手也會成功,快試試!

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13 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 酸奶Buttermilk 做法: 將45ml檸檬汁倒入牛奶內,拌勻,靜置15分鐘。

  • 在大碗內,將中筋麵粉、小麥麵粉、鹽和梳打粉拌勻,再加入無鹽奶油,用手捏碎成麵包糠狀。將酸奶加入麵粉內,用手輕力捏成麵糰( 必定要輕力,不用搓麵糰)做成圓形,大約20厘米,輕輕壓扁。

  • 將烘焙紙上灑少許麵粉,放上麵糰,用鋒利的刀在麵糰上劃一個十字,然後已預熱200度C烤箱,烤約30至35分鐘即成!(*可拷一拷麵包底部,如聲音響亮即化表麵包已熟,也可將麵包反轉,底部朝天再焗幾分鐘)

    將烘焙紙上灑少許麵粉,放上麵糰,用鋒利的刀在麵糰上劃一個十字,然後已預熱200度C烤箱,烤約30至35分鐘即成!(*可拷一拷麵包底部,如聲音響亮即化表麵包已熟,也可將麵包反轉,底部朝天再焗幾分鐘)

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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