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閔閔8豆餓
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「華盛頓富士」蘋果香蒜烤排骨

「華盛頓富士」蘋果香蒜烤排骨

描述

原來蘋果也可以當做醃漬的配角。

以往醃漬肉類總會添加砂糖來中和醬油、鹽的鹹度,讓整體較爲平衡,這次利用了富士蘋果的甜度來取代砂糖的甜,讓烤排骨吃起來清爽美味又不油膩。

5 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 放冰箱冷藏,醃漬2小時。

    放冰箱冷藏,醃漬2小時。

  • 冰箱冷藏取出。

    冰箱冷藏取出。

  • 平均鋪平在氣炸鍋內。

    平均鋪平在氣炸鍋內。

  • 鋪上蘋果、蒜片及醃料。

    鋪上蘋果片及醃料。

  • 開始氣炸。

    開始氣炸。

  • 氣炸溫度:180/180度。

    氣炸溫度:180/180度。

  • 氣炸時間:30分鐘。(15分鐘將排骨翻面一次)。

    氣炸時間:30分鐘。(15分鐘將排骨翻面一次)。

  • 出爐、呈盤。

趁熱食用。

    出爐、呈盤。 趁熱食用。

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閔閔8豆餓 137 食譜 124 粉絲

天馬行空的美味

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