55三明治Cinque e cinque
描述
Cinque e cinque（5和5）是一道盛行於義大利托斯卡尼西部港口城市利弗諾Livorno的小吃。將鷹嘴豆煎餅夾進麵包，撒上胡椒鹽，有時會搭配烘烤過的茄子。
「Cinque e cinque」這個名字起源自當地人會以五里拉購買鷹嘴豆煎餅，再以五里拉購買麵包，組合成「三明治」，因此得名「5和5」。
這道小吃既樸實又充滿創意，是利沃諾飲食文化的經典代表。
全素的55三明治，希望您會喜歡。
食材
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1條
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150公克
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適量
步驟
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55三明治Cinque e cinque只需要： 1.鷹嘴豆煎餅Farinata 2.麵包 3.胡椒鹽 4.(選配！)烘烤茄子 這次我選擇使用自越南麵包店購買的全素越式法國麵包，您可以選擇任何您喜歡的麵包。 （我稱之為五里拉原則：就買當地生產，對您來說最易取得的的麵包吧！）
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關於鷹嘴豆煎餅Farinata的製作，您可以參考以下食譜，非常謝謝您的閱讀。 https://icook.tw/recipes/470126
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將麵包切半，夾入鷹嘴豆煎餅Farinata。
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撒上適量胡椒鹽， 全素的55三明治就完成了，希望您會喜歡。
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當然，好吃的三明治內餡是永遠都不嫌多的。
