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Joe愛媽媽大王
3 食譜 5 粉絲

蛤蜊刈菜雞湯麵(水煮蛋&白蝦)

蛤蜊刈菜雞湯麵(水煮蛋&白蝦)

描述

暖暖雞湯簡單上桌

7 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 備菜
1.將刈菜洗淨切塊
2.蛤蜊吐沙

    備菜 1.將刈菜洗淨切塊 2.蛤蜊吐沙

  • 雞肉加入薑片、米酒川燙
川燙至半生熟後用涼水洗淨備用

    雞肉加入片、米酒川燙 川燙至半生熟後用涼水洗淨備用

  • 川燙雞肉、薑川數片(我個人喜歡薑味重,不喜者可少放)
水沒過雞肉開火煮沸後
蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘
#15分後關火蓋鍋蓋燜15分鐘

    川燙雞肉、川數片(我個人喜歡味重,不喜者可少放) 水沒過雞肉開火煮沸後 蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘 #15分後關火蓋鍋蓋燜15分鐘

  • 開火加入刈菜、蛤蜊
蓋鍋蓋煮至蛤蜊開口
#如果喜歡吃軟菜可多煮一會兒

    開火加入刈菜、蛤蜊 蓋鍋蓋煮至蛤蜊開口 #如果喜歡吃軟菜可多煮一會兒

  • 加入調味料,可依照個人喜好增減比例

    加入調味料,可依照個人喜好增減比例

  • 煮白麵(也可以用烏龍麵…各種麵)
燙白蝦~裝碗擺盤
美味上桌^_^

    煮白麵(也可以用烏龍麵…各種麵) 燙白蝦~裝碗擺盤 美味上桌^_^

小撇步

1.煮湯時間~可以來蒸雞蛋🥚
2.煮白麵的水~可以拿來燙白蝦

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Joe愛媽媽大王 3 食譜 5 粉絲

喜歡呆在廚房 喜歡親朋好友吃我煮的菜後的表情 喜歡我的孩子跟我說媽媽煮的最好吃😋 媽媽的味道是我心目中「米其林」 #可惜我再也吃不到了 #重現媽媽的味道

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