Tiramisu(意大利芝士餅)

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假如沒有瑪斯卡邦芝士可用奶油起司代替。

這是我做給朋友的生日蛋糕。真的超好吃的。大家試一下做吧。

食材

手指餅 適量
瑪斯卡邦起司 140g
鮮奶油 140g
砂糖 25g
魚膠粉 6g
30g
全蛋 1隻
咖啡水 (即溶­咖啡粉+水、可加些咖啡酒混合待用)
可可粉 適量­
  • 1 首先隔熱水座溶魚膠粉。
  • 2 打鮮奶油,攪至柔滑。
  • 3 攪散全蛋,再加入砂糖,攪至奶黃色。再加入瑪斯卡邦芝士,攪拌,攪至柔滑。再加入打好的鮮奶油進去,攪拌,再加入隔熱水座溶好的魚膠粉進去,攪拌。
  • 4 之後放手指餅在餅底,在放之前,手指餅要沾一點的咖啡水,不要沾太多唷~不然手指餅會變得超軟,就不可以放在餅底嘍~ 放好手指餅在餅底之後,倒進做好的瑪斯卡邦芝士,要平均唷~ 之後再重複一次這動作,之後冷藏2至3小時,取出灑上適量­可可粉。
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2013/05/25 發表 4,258 瀏覽

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