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有沒有吃過義大利聖誕麵包Panettone? 這個令人著迷的麵包裡面有酒浸過的水果乾水果皮, 只要一小口, 幾乎整個口腔裡都滿盈著香氣! 而且神奇的是放越久越香, 2,3天後味道更加迷人!
Panettone製作過程有點繁複, 也有點小貴, 但真的很值得花一點錢, 直接買一顆從義大利進口的Panettone, 在聖誕夜裡與家人朋友分享那股甜香幸福~
先取雞蛋蛋黃的部份，加入白糖後攪拌均勻。
倒入咖啡酒持續攪拌。
最後加入瑪斯卡邦乳酪，攪拌均勻後，即成為最搭配義大利聖誕麵包的抹醬。
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