超簡單OREO提拉米蘇
描述
小資女孩沒有電動打蛋器~自己動手瘦蝴蝶袖^^
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1.消化餅乾先壓碎100克+奶油40克(微波融化)--伴在一起，鋪底壓緊(放置冰箱1小時)(一般鋪手指餅乾，因為不愛手指餅乾所以換成消化餅)
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1.蛋黃4+糖60克(先隔水加熱(不燙水溫度)打發到乳白色，選新鮮雞蛋，因雞蛋未煮過比較建議隔水消毒)糖的比例可以減少 2.加入瑪斯卡邦乾酪300克(分次加入..用飯匙壓不要用攪拌器) 3.接著分次加入鮮奶油75克(打發成奶油狀) 4.蛋白4(打發到鍋子倒著不會留下來)要分次加入把蛋白中的空氣壓出來
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1.壓碎oreo舖中間(可放可不放) 2.組裝 3.我會先冰再冷凍有點硬硬的比較好吃 4.上面灑上防潮可可粉就可以吃拉~~
小撇步
推薦costco買的瑪斯卡邦乳酪~~最便宜!!$190-500g
我當天去烘培材料行買$325超貴的可以再打發的鮮奶有裡面加點香草夾唷~味道更棒
