Amy 6 食譜 12 粉絲 追蹤 德式蛋塔 描述 酥脆外皮,柔軟內餡。 可製作成一大份,切小塊;亦可運用紙杯等容器,製作成六小份。 #德式蛋塔 #蛋塔 #德式 #烘焙 #甜點 #蛋糕 #瑞士捲 #焦糖 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 塔皮 奶油 40克 糖粉 35克 全蛋液 40克 低筋麵粉 140克 內餡 淡奶油 165克 蛋黃 2顆 糖粉 25克 步驟 1.室溫軟化奶油,與糖粉按壓混合均勻。 2.全蛋液分2~3次加入混合。 3.低粉過篩,按壓成團。 4. 將麵團壓入模具(此次使用圓形鋁盒;亦可用耐熱紙杯分成六小杯。 5. 內餡製作: 將淡奶油、兩顆蛋黃、糖粉攪拌混合,並過篩兩次後倒入塔皮裡。 6. 以上下火175度烤35分鐘(可能依烤箱不同而所需時間不同) 取出放涼後即可享用 1,646 瀏覽 2024/11/29 發表