劉思羽 41 食譜 96 粉絲 追蹤 芋泥蛋撻 描述 這款點心甜度適中,濃郁的芋泥和香濃的鮮奶,酥脆的芋泥塔皮,煉乳和糖增加內陷的濃郁。 #芋泥蛋撻 #甜點 #烘焙 #手工點心 #蛋撻 #芋頭 #焗爐 #麵粉 9 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 塔皮 芋頭 200克 鮮奶 40克 糖 25克 蛋液 雞蛋 1顆 鮮奶 140克 糖 10克 煉乳 15克 步驟 將蒸熟的芋頭壓成泥狀,慢慢加入鮮奶和糖攪拌均勻,直到芋泥中不再有顆粒,將芋泥壓成塔皮的模樣,180度烤5分鐘 將熱鮮奶混入糖中拌勻,加入打散的蛋液混合均勻,過塞兩遍,把混合的蛋液倒入壓好的芋泥塔皮中,180度烤20分鐘 小撇步 模具上抹一層油會比較好多脫模 2,970 瀏覽 2024/08/10 發表