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勝利不廢商號
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雲南經典香料油的五味辛香

雲南經典香料油的五味辛香

描述

雲南經典香料油是可以走進餐桌日常的,搭配醬油、醋做蘸水,就是我們家餐桌上的日常風景,百搭萬用,微酸微辣。其中的奧妙精髓還是要說是香料油中的經典雲南香料,主要以花椒、草果、辣椒、大蒜製成,打開罐子撲鼻而來的香味就讓人食慾大增。

4 說讚

食材

步驟

  • 作為沾醬: 吃火鍋、沾水餃、滷味等等,醬油、麻油、醋調味最後加入雲南經典香料油,百搭各種食材!

  • 作為涼拌醬汁: 涼拌雞胸肉、小黃瓜豆芽菜等等,或是泥白肉、紅油炒手!

  • 作為炒菜增加風味: 菇類、蔬菜、肉類,簡單調味最後起鍋前再加入香料油。

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勝利不廢商號 17 食譜 10 粉絲

承襲「勝利商號」雲南老鄉雜貨鋪,另立「不廢」延續家族遷徙的記憶與味蕾,探索當代地方風土好味。

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