百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
勝利不廢商號
17 食譜 11 粉絲

雲南經典香料油的五味辛香

雲南經典香料油的五味辛香

描述

雲南經典香料油是可以走進餐桌日常的,搭配醬油、醋做蘸水,就是我們家餐桌上的日常風景,百搭萬用,微酸微辣。其中的奧妙精髓還是要說是香料油中的經典雲南香料,主要以花椒、草果、辣椒、大蒜製成,打開罐子撲鼻而來的香味就讓人食慾大增。

4 說讚

食材

步驟

  • 作為沾醬: 吃火鍋、沾水餃、滷味等等,醬油、麻油、醋調味最後加入雲南經典香料油,百搭各種食材!

  • 作為涼拌醬汁: 涼拌雞胸肉、小黃瓜豆芽菜等等,或是泥白肉、紅油炒手!

  • 作為炒菜增加風味: 菇類、蔬菜、肉類,簡單調味最後起鍋前再加入香料油。

950 瀏覽
avatar
勝利不廢商號 17 食譜 11 粉絲

承襲「勝利商號」雲南老鄉雜貨鋪,另立「不廢」延續家族遷徙的記憶與味蕾,探索當代地方風土好味。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 義大利麵 高麗菜 家常菜 地瓜 三杯雞 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 花椰菜 馬鈴薯燉肉 滷肉 高麗菜飯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 娃娃菜 糖醋排骨 炒麵 馬鈴薯 雞肉 金針菇 湯麵 雞湯 餅乾 雞胸肉 涼拌小黃瓜 白菜滷 豆腐 鮭魚 竹筍 瓜仔肉 麻婆豆腐 四季豆 櫛瓜 南瓜 杏鮑菇 蒸蛋 早餐 香菇雞湯 台式泡菜 粽子 番茄 打拋豬 菠菜 排骨 小黃瓜 玉米濃湯 酸辣湯 茄子