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東京鳥窩廚房
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蚵仔麵線

蚵仔麵線

描述

全聯就能買到的虎牌蚵仔麵線組合包,加上新鮮蚵仔,做出經典小吃好味道。

東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔~
讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧!
寫書不易,還請大家多多支持呦~
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6 說讚

食材

蚵仔處理

步驟

  • 蚵仔用水洗淨、瀝乾,用鹽和米酒抓一抓。

    蚵仔用水洗淨、瀝乾,用鹽和米酒抓一抓。

  • 加入適量地瓜粉,裹上一層粉。

    加入適量地瓜粉,裹上一層粉。

  • 煮滾一鍋水,把裹粉的蚵仔放入煮約2分鐘至熟。

    煮滾一鍋水,把裹粉的蚵仔放入煮約2分鐘至熟。

  • 撈起蚵仔,放入冷水中備用。

    撈起蚵仔,放入冷水中備用。

  • 煮滾一鍋水(約1500~2000c.c.),並加入組合包裡的高湯包拌勻。

    煮滾一鍋水(約1500~2000c.c.),並加入組合包裡的高湯包拌勻。

  • 放入麵線煮3到5分鐘。

    放入麵線煮3到5分鐘。

  • 太白粉包加入水拌勻成太白粉水,加入麵線快速攪拌勾芡。

    太白粉包加入水拌勻成太白粉水,加入麵線快速攪拌勾芡。

  • 放入瀝乾的蚵仔,並依喜好加入辣油、烏醋、香菜等即完成。

    放入瀝乾的蚵仔,並依喜好加入辣油、烏醋、香菜等即完成。

小撇步

虎牌蚵仔麵線組合包內含:紅麵線、高湯包、辣油、太白粉
一包約六人份
蚵仔亦可換成肉羹或大腸

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東京鳥窩廚房 231 食譜 3,097 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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