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Joyce's Playing
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鹽麴海味義大利涼麵

鹽麴海味義大利涼麵

描述

適合涼涼夏日的最佳輕食!!

154 說讚

食材

步驟

  • 梅乾去子剁成泥,與鹽麴、黑胡椒、檸檬汁、橄欖油攪拌均勻

    梅乾去子剁成泥,與鹽麴、黑胡椒檸檬汁、橄欖油攪拌均勻

  • 吻仔魚放入鍋中以小火乾炒,至脆即取出

    吻仔魚放入鍋中以小火乾炒,至脆即取出

  • 熱鍋後,加入橄欖油( 份量外),放入蝦子與紅椒,開大火煎炒,加入白酒

    熱鍋後,加入橄欖油( 份量外),放入蝦子與紅椒,開大火煎炒,加入白酒

  • 天使髮麵按包裝袋上煮麵時間煮好後取出, 在水龍頭下以冷水沖涼義大利麵,擠乾水份,將天使髮麵、蝦、紅椒放入醬汁碗中拌勻後,置於盤上義大利麵盛盤後,撒青紫蘇絲與吻仔魚。

    天使髮麵按包裝袋上煮麵時間煮好後取出, 在水龍頭下以冷水沖涼義大利麵,擠乾水份,將天使髮麵、蝦、紅椒放入醬汁碗中拌勻後,置於盤上義大利麵盛盤後,撒青紫蘇絲與吻仔魚。

小撇步

梅乾為日式鹽醃梅子在進口超市或網路上可購買到,因鹽份
較高,在調味上需斟酌使用

博客來-<>http://bit.ly/10UE1ag

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Joyce's Playing 1 食譜 8 粉絲

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