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Helen(海倫小姐)
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蜜汁烤豬肋/烤箱料理

蜜汁烤豬肋/烤箱料理

描述

先用低溫包裹烤,再用高溫上色,循序漸進,在家,也可以享用專業的豬肋排。

9 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 先將所有材料備妥。我是在超市買現成處理好的,一打開就直接可以使用,挺方便的。或是去市場買約400-420克的豬肋。

    先將所有材料備妥。我是在超市買現成處理好的,一打開就直接可以使用,挺方便的。或是去市場買約400-420克的豬肋。

  • 把醬汁(蕃茄醬、蜂蜜、黑醋)和豬肋醃漬放入冰箱一晚。蜂蜜可以用糖替代,我使用蜂蜜只是希望更健康而已。

    把醬汁(蕃茄醬、蜂蜜、黑醋)和豬肋醃漬放入冰箱一晚。蜂蜜可以用糖替代,我使用蜂蜜只是希望更健康而已。

  • 拿出把豬肋排放在鋁泊紙上包覆起來進烤箱。160度40分鐘。

    拿出把豬肋排放在鋁泊紙上包覆起來進烤箱。160度40分鐘。

  • 40分鐘後拿出,把鋁泊打開200度烤60分鐘,其中每隔15分鐘要拿出來翻面,使其醬汁都能在每一面上色。

    40分鐘後拿出,把鋁泊打開200度烤60分鐘,其中每隔15分鐘要拿出來翻面,使其醬汁都能在每一面上色。

  • 隔15分鐘拿出來換邊烤。

    隔15分鐘拿出來換邊烤。

  • 最後醬汁也差不多烤乾,把豬肋拿起,用鋁泊底上的醬汁再淋上豬肋上即完成。喜歡這料理請幫我按讚或收藏^ ^

    最後醬汁也差不多烤乾,把豬肋拿起,用鋁泊底上的醬汁再淋上豬肋上即完成。喜歡這料理請幫我按讚或收藏^ ^

小撇步

注意: 不可以偷懶!!一定要循序漸進的,也不要為了求快而把烤溫調太高,這樣一來肉會變的太乾、硬。

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Helen(海倫小姐) 413 食譜 1,164 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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