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究市集
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究市集|洋蔥燉肋排

究市集|洋蔥燉肋排

描述

究好豬吃過一輪,最讓人念念不忘的還是肋排。
除了肉質軟嫩,還吃得到骨頭深處的香氣,加洋蔥燉煮鹹甜鹹甜的,小孩好喜歡。

詳細食譜點我看 >>https://reurl.cc/G4mLWv

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

調味
醃料

步驟

  • 肋排抹上醃料,冷藏醃製30分鐘入味。洋蔥順紋切粗絲,備用。

  • 取出鑄鐵鍋,冷鍋冷香油,擺上肋排,中火煎香。(約5分鐘)

  • 原鍋直接放入洋蔥絲炒香。(約5分鐘)

  • 放入肋排,加入調味料拌炒。蓋上鍋蓋,中小火燉煮30分鐘,中途將肋排翻面。

  • 燉煮完成時,確認肋排軟硬度,再以中火將湯汁煮至濃稠即可。(約10分鐘)

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