冷凍莓果做果醬
描述
剛好剩下一點冷凍藍莓跟黑莓
拿來做果醬
配奶酪、麵包都好吃
可以自由調整成自己喜歡的口味噢
時間
30
分鐘
食材
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165克
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50克
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20克
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10克
步驟
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1. 冷凍莓果這次使用藍莓+黑莓，秤起來165克，沒有量各別重量，目測藍莓：黑莓（5：1） 2. 可以隨意更換成你喜歡的莓果，這次使用莓果都有甜度，所以檸檬汁量有稍微增加平衡甜度，如果使用像蔓越莓偏酸的，檸檬汁可依口味減少 3. 糖量不建議減少太多，如果沒有海藻糖或二砂糖，就用等量砂糖代替即可。
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冷凍莓果有時間可退冰一下，沒時間直接用不沾鍋莓果+糖開中小火煮到軟化 （想加快速度可以用壓馬鈴薯泥的工具稍微把莓果壓碎）
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煮到喜歡的濃稠狀後，加入檸檬汁 （我喜歡比較稠一點的果醬，煮到沒有那麼流動，用刮刀劃過檢查）
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果醬瓶+蓋用熱水消毒後拿起晾乾，確認裡面沒有水分，填入熱的果醬，關緊後倒著放就完成了
小撇步
建議保存在冰箱，開封後盡快吃完
讚讚
