【夏日料理】優格沙拉拌螺旋麵
下了幾日大雨後，台南又進入炎日狀態，冰涼的沙拉拌麵讓人胃口大開
食材
螺旋麵
200g
馬鈴薯
3小顆
蘋果
2小顆
小黃瓜
2條
原味優格
230g
玉米粒
適量
橄欖油
適量
調味料
鹽
適量
黑胡椒
適量
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1 起鍋燒水，水中加入適量鹽巴，等水滾後將麵倒入，煮約8分鐘。(麵硬度視個人而定)麵煮好後撈起泡冰水，冷卻後瀝乾放入鍋中，倒入適量橄欖油拌勻，再加入鹽與黑胡椒調味。
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2 馬鈴薯、蘋果與水煮蛋切丁，將蘋果放入優格中拌勻。小黃瓜切片，灑點鹽用手抓勻，靜置一段時間後，將水擠出。馬鈴薯用電鍋蒸熟後放涼
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3 在麵中依序放入其餘材料，各材料先放入一半攪拌後再放剩餘材料，這樣比較好攪拌。拌勻後可先放入冰箱冰一陣子再食用
小撇步
小黃瓜先抓醃後才不會出水
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