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茶香雞腿排 / 簡易家常菜

茶香雞腿排 / 簡易家常菜

描述

日月潭紅茶香韻好,用來滷雞腿排加點蜂蜜,滋味光澤都美好。

47 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • ●放山土雞腿請攤商幫去骨,洗過用料理剪刀修掉多餘的皮跟油(土雞腿比肉雞少油口感更Q彈),用刀在雞肉面逆雞腿紋垂直劃刀防加熱後肉縮,要滷的雞腿不用醃。

    ●放山土雞腿請攤商幫去骨,洗過用料理剪刀修掉多餘的皮跟油(土雞腿比肉雞少油口感更Q彈),用刀在雞肉面逆雞腿紋垂直劃刀防加熱後肉縮,要滷的雞腿不用醃。

  • ●無敵簡單,所有材料除雞腿外先加到鍋中,再把雞腿放進鍋中皮面朝鍋底,加水(不在材料裡)約雞腿排1/3高即可,開小火,蓋上鍋蓋設定計時器10分鐘。

    ●無敵簡單,所有材料除雞腿外先加到鍋中,再把雞腿放進鍋中皮面朝鍋底,加水(不在材料裡)約雞腿排1/3高即可,開小火,蓋上鍋蓋設定計時器10分鐘。

  • ●10分鐘後回來,把雞腿翻面,紅茶包夾出丟掉,紅茶取其香味及顏色不適合久煮會苦澀,雞腿皮面朝鍋底皮面上色塊也能把皮的油脂滷釋出吃起來不油膩,再次蓋上鍋蓋設定計時器5分鐘。

    ●10分鐘後回來,把雞腿翻面,紅茶包夾出丟掉,紅茶取其香味及顏色不適合久煮會苦澀,雞腿皮面朝鍋底皮面上色塊也能把皮的油脂滷釋出吃起來不油膩,再次蓋上鍋蓋設定計時器5分鐘。

  • ●5分鐘到,登登,熄火,完成。

    ●5分鐘到,登登,熄火,完成。

  • 免顧爐,零廚藝。

    免顧爐,零廚藝。

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Amy's Kitchen 1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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