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法式奶油芥末雞

法式奶油芥末雞

描述

這道菜使用了雞肉和奶油,搭配芥末的辣味,呈現濃郁鮮美的口感。富含蛋白質、脂肪和維生素,營養豐富。
做法簡單搭配白飯或法國麵包是道暖心又暖胃的料理。

14 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

麵糊如下

步驟

  • 準備食材雞胸肉、洋蔥碎、蒜碎、鮮奶油、鮮奶、麵粉、厚培根切丁。

    準備食材雞胸肉、洋蔥碎、碎、鮮奶油、鮮奶、麵粉、厚培根切丁。

  • 雞胸肉切塊醃入玫瑰鹽、黑楜椒、紅椒粉抓勻醃3分鐘後加入30毫升鮮奶浸泡15分鐘。

    雞胸肉切塊醃入玫瑰鹽、黑楜椒、紅椒粉抓勻醃3分鐘後加入30毫升鮮奶浸泡15分鐘。

  • 起熱鍋下20克奶油融化。

    起熱鍋下20克奶油融化。

  • 下雞胸肉煎至倆面金黃色

    下雞胸肉煎至倆面金黃色

  • 倆面煎至表面微脆夾起背用。

    倆面煎至表面微脆夾起背用。

  • 同鍋下1湯匙橄欖油煎培根丁至培根煎脆口夾起。

    同鍋下1湯匙橄欖油煎培根丁至培根煎脆口夾起。

  • 下洋蔥炒3分鐘後下蒜碎中小火炒約1分鐘

    洋蔥炒3分鐘後下碎中小火炒約1分鐘

  • 加入芥末籽醬和高湯煮滾

    加入芥末籽醬和高湯煮滾

  • 加入鮮奶油200ml和奶油麵粉(事先把融化的奶油20克跟1湯匙麵粉拌勻)繼續煮至湯汁濃稠即可。

    加入鮮奶油200ml和奶油麵粉(事先把融化的奶油20克跟1湯匙麵粉拌勻)繼續煮至湯汁濃稠即可。

  • 最後加入雞胸肉跟培根丁中火燉煮8分鐘至入味完成

    最後加入雞胸肉跟培根丁中火燉煮8分鐘至入味完成

  • 擺盤上桌就可以吃啦。

    擺盤上桌就可以吃啦。

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熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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