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Paulina Lin
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【簡單點心】雪球餅乾

【簡單點心】雪球餅乾

描述

一直很想製作的可愛小點心,今天終於找到機會完成。
入口即化的口感,搭上大人喜歡的杏仁味,小孩偏愛的可可味,
兩杯好喝的飲料,渡過一個滿足的下午時光。

12 說讚

食材

奶油糖霜
杏仁口味
可可口味
原味

步驟

  • 無鹽奶油140g室溫軟化,軟化後打發至羽毛狀。 加入糖粉,打至顏色發白。

  • 糖奶油糖霜等分為 3 小份。 (1)杏仁口味 第1份奶油糖霜,加入32g低筋麵粉、40g玉米粉、5g杏仁粉拌勻成團。 (2)可可口味 第2份奶油糖霜,加入32g低筋麵粉、40g玉米粉、5g可可粉拌勻成團。 (3)原味 第3份奶油糖霜,加入37g低筋麵粉、40g玉米粉拌勻成團。

  • 3份麵團以保鮮膜包裝, 冷藏靜置 20 分鐘以上。 取出麵團, 每顆大小為 8g ,手掌搓揉成圓。

  • 預熱烤箱 160 度10分鐘, 以160度烘烤 15-20 分鐘。 取出放涼後即美味上桌。 糖粉依個人喜好適量使用。

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