蒜香奶油干貝炒飯/10分鐘
描述
炒飯總是一成不變?試試看用奶油的方式快炒，再與蒜香干貝一起配著吃，瞬間此料理變身為五星級金光閃閃。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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先將所有材料備妥。(我有多放鴻喜菇)我用的是糙米飯。蒜切碎/末。
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先將平底鍋放入奶油，待油融化後放入乾飯炒熱。中火。約2分鐘。
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將鴻喜菇及鹽巴放入，中大火翻炒。再放入些白胡椒粉約2分鐘。(若想要味道豐富一些可以放些醬油)記得份量要扣掉鹽巴的部分，或是平均分配。
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把炒好的飯放一邊，鍋子的另一邊空出來放些油，再放入蛋翻炒，中火，炒好後和飯拌在一起。約30秒。
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和蛋拌炒後即可熄火。熄火時再加入蔥花用餘溫拌勻。(熄火才放入蔥花這樣一來不會過熱，變得不綠。)把飯盛裝在盤中放一圈，中間空出來待會兒放干貝。
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可以用同一個鍋子，用廚房紙巾將鍋子擦乾淨再使用，或是像我直接用另一個玉子燒鍋料理，將奶油放入，小火，放入干貝煎。一面變色後翻面。
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干貝移到上方，下方空出位子來再放入奶油，融化後放入蒜未，翻炒。小火。
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將所有奶油至一處，干貝在醬汁內煲煮。小火，約2分鐘。即可熄火，切勿煮的太久!!很有可能干貝的中間還是略生，不過沒有關係，因為此款可以生食，所以就算沒有全熟也無妨，再說了全熟的干貝也不好吃。將干貝夾放在盤中，再把醬汁淋上，好吃的干貝炒飯就完成了。
