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花生雞

花生雞

描述

煎金黃的雞丁搭配香滑花生醬料,是一道絕妙的配飯菜餚。

2 說讚

份量

2 人份

食材

醃料
花生醬料

步驟

  • 準備食材
花生雞的秘密武器是使用花生醬---有糖、滑順,調製成香濃醬汁。

    準備食材 花生雞的秘密武器是使用花生醬---有糖、滑順,調製成香濃醬汁。

  • 處理雞肉
將雞胸肉切成一口大小的雞丁。
以鹽和米酒醃一下。

    處理雞肉 將雞胸肉切成一口大小的雞丁。 以鹽和米酒醃一下。

  • 調製花生醬汁
以花生醬為基底,分別加入醬油、煙燻辣椒醬、蜂蜜和開水,攪拌均勻成為醬汁。

    調製花生醬汁 以花生醬為基底,分別加入醬油、煙燻辣椒醬、蜂蜜和開水,攪拌均勻成為醬汁。

  • 煎雞丁
將雞丁放入鍋中煎至呈現金黃色。

    煎雞丁 將雞丁放入鍋中煎至呈現金黃色。

  • 盤飾 小黃瓜刨成片。香菜切段。

  • 盛盤
雞丁置於盤中,淋上花生醬汁。
以小黃瓜片和香菜點綴。

    盛盤 雞丁置於盤中,淋上花生醬汁。 以小黃瓜片和香菜點綴。

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