晶晶 283 食譜 833 粉絲 追蹤 花生雞 描述 煎金黃的雞丁搭配香滑花生醬料,是一道絕妙的配飯菜餚。 #花生醬 #雞胸肉 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 雞胸肉 200g 小黃瓜 1/2根 香菜 2株 醃料 鹽 1/4小匙 米酒 1/2小匙 花生醬料 滑順花生醬 1大匙 醬油 1小匙 煙燻辣椒醬 1/2小匙 蜂蜜 1/2小匙 開水 2小匙 步驟 準備食材 花生雞的秘密武器是使用花生醬---有糖、滑順,調製成香濃醬汁。 處理雞肉 將雞胸肉切成一口大小的雞丁。 以鹽和米酒醃一下。 調製花生醬汁 以花生醬為基底,分別加入醬油、煙燻辣椒醬、蜂蜜和開水,攪拌均勻成為醬汁。 煎雞丁 將雞丁放入鍋中煎至呈現金黃色。 盤飾 小黃瓜刨成片。香菜切段。 盛盤 雞丁置於盤中,淋上花生醬汁。 以小黃瓜片和香菜點綴。 1,133 瀏覽 2024/11/09 發表