百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
野犬
野犬
738 食譜 4,817 粉絲

花生醬燉雞

花生醬燉雞

描述

花生醬入菜想來奇怪，不過醬汁濃郁稠香，甜中帶鹹，風味卻是美味絕贊。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

209 說讚 1 一起做 1 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 雞肉切小塊，洋蔥切碎，地瓜去皮切小塊。

    雞肉切小塊，洋蔥切碎，地瓜去皮切小塊。

  • 將孜然粉、薑黃粉、辣椒粉、肉豆蔻、小茴香、月桂葉、胡荽子混勻磨碎，在平底鍋用小火稍稍炒一下炒出香味。ps：香料可以自行組合增減。

    將孜然粉、薑黃粉、辣椒粉、肉豆蔻、小茴香、月桂葉、胡荽子混勻磨碎，在平底鍋用小火稍稍炒一下炒出香味。ps：香料可以自行組合增減。

  • 平底鍋加熱，將雞肉皮面先向下，兩面煎微焦後取出備用。

    平底鍋加熱，將雞肉皮面先向下，兩面煎微焦後取出備用。

  • 同一平底鍋，炒軟洋蔥碎後，放入大蒜末和薑泥，炒香後熄火。

    同一平底鍋，炒軟洋蔥碎後，放入大蒜末和薑泥，炒香後熄火。

  • 將雞肉和洋蔥放入燉鍋，開中火，將香料放入拌勻。

    將雞肉和洋蔥放入燉鍋，開中火，將香料放入拌勻。

  • 放入地瓜。

    放入地瓜。

  • 倒入一罐去皮蕃茄拌勻。

    倒入一罐去皮蕃茄拌勻。

  • 倒入椰漿。如果不用椰漿用雞高湯也是可以。

    倒入椰漿。如果不用椰漿用雞高湯也是可以。

  • 放入花生醬，稍稍拌一下，花生醬就很容易溶解在湯汁中。用有顆粒和沒有顆粒的花生醬都可以。

    放入花生醬，稍稍拌一下，花生醬就很容易溶解在湯汁中。用有顆粒和沒有顆粒的花生醬都可以。

  • 煮滾後蓋蓋轉小火，慢燉30分鐘。

    煮滾後蓋蓋轉小火，慢燉30分鐘。

  • 燉好。試味道，如果需要再加點鹽調味。

    燉好。試味道，如果需要再加點鹽調味。

  • 盛飯裝盤，灑上一些香菜裝飾提味。醬汁濃郁有花生香和椰香但卻順口不搶味，綜合香料帶出基底香氣帶點微辣，有些咖哩的氣息。雞肉和醬汁很搭，這次用蕃薯而非馬鈴薯，香甜好吃也對味。

    盛飯裝盤，灑上一些香菜裝飾提味。醬汁濃郁有花生香和椰香但卻順口不搶味，綜合香料帶出基底香氣帶點微辣，有些咖哩的氣息。雞肉和醬汁很搭，這次用蕃薯而非馬鈴薯，香甜好吃也對味。

1.1 萬 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,817 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 小白佐料機

one-meter 小白佐料機

四碗三刀 細膩攪打 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 滷肉 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 豆腐 家常菜 雞湯 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 菠菜 打拋豬 香菇雞湯 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 白菜滷 四季豆 鮭魚 地瓜 番茄 炒麵 雞蛋豆腐 花椰菜 糖葫蘆 高麗菜飯 雞肉 茄子 炒飯 糖醋排骨 蒸蛋 三杯雞 櫛瓜 湯麵 小黃瓜 娃娃菜 麻婆豆腐 雞胸肉 湯 排骨 義大利麵 杏鮑菇 南瓜 竹筍 早餐 高麗菜 玉米濃湯 金針菇 台式泡菜 餅乾 番茄炒蛋