沐妍 25 食譜 56 粉絲 追蹤 鳳梨苦瓜湯 #鳳梨苦瓜湯 #湯品 #清爽 #燉煮 #素食 #健康飲食 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 新鮮鳳梨一公分厚度 2圈 白苦瓜 1條 豆豉 1大匙 小魚乾 1.5大匙 米酒 3大匙 鹽 1/4小匙 味精 1/2小匙 步驟 豆豉+小魚乾先泡米酒(備用) 苦瓜把籽與內白膜去乾淨後切片 滾開的熱水+些許鹽 泡苦瓜 5分鐘後瀝乾 苦瓜加入900CC的水與豆豉小魚乾 水滾後轉小火煮15分鐘 加入新鮮切塊鳳梨續煮15分鐘 關火調味鹽1/4小匙、味精1/2小匙 小撇步 苦瓜的白膜是苦味來源,盡量去乾淨一點 2,192 瀏覽 2024/11/08 發表