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沐妍
25 食譜 61 粉絲

鳳梨苦瓜湯

鳳梨苦瓜湯
6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆豉+小魚乾先泡米酒(備用)

  • 苦瓜把籽與內白膜去乾淨後切片
滾開的熱水+些許鹽 泡苦瓜 5分鐘後瀝乾

    苦瓜把籽與內白膜去乾淨後切片 滾開的熱水+些許鹽 泡苦瓜 5分鐘後瀝乾

  • 苦瓜加入900CC的水與豆豉小魚乾 水滾後轉小火煮15分鐘 加入新鮮切塊鳳梨續煮15分鐘 關火調味鹽1/4小匙、味精1/2小匙

小撇步

苦瓜的白膜是苦味來源,盡量去乾淨一點

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