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香菇貢丸味噌蛋花湯 家常湯品分享

香菇貢丸味噌蛋花湯 家常湯品分享

描述

有人喝過貢丸味噌湯嗎?

如果沒有嘗試過的人,可能會覺得這是一個奇妙的搭配。
但其實貢丸味噌湯無論是搭配涼麵、壽司、或是做為一般家常湯品都很適合呢😉

今天來跟各位分享一道【香菇貢丸味噌蛋花湯】,只要使用我們的香菇貢丸,煮進味噌湯裡,湯頭可是相當鮮美的唷!

料理影片:
https://www.youtube.com/watch?v=zUEpPbiJ98E

6 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 水滾開後轉中小火,放入香菇貢丸,煮約8~10分鐘。

    水滾開後轉中小火,放入香菇貢丸,煮約8~10分鐘。

  • 用乾淨無水份的湯匙,挖一大杓味噌,加入湯中。

    用乾淨無水份的湯匙,挖一大杓味噌,加入湯中。

  • 可運用篩網,幫助味噌加速溶入湯中,味噌的口感也會比較細緻。

    可運用篩網,幫助味噌加速溶入湯中,味噌的口感也會比較細緻。

  • 蛋液以畫圓方式倒入鍋中,靜置一下讓蛋液凝固。

    蛋液以畫圓方式倒入鍋中,靜置一下讓蛋液凝固。

  • 加入蔥花,再滾幾秒後關火。

    加入花,再滾幾秒後關火。

  • 一道簡單的家常湯品就可以上桌囉!

慶豐香菇貢丸添加乾香菇,香菇味與貢丸的肉香融入湯中,使得味噌湯頭更為鮮美。

    一道簡單的家常湯品就可以上桌囉! 慶豐香菇貢丸添加乾香菇香菇味與貢丸的肉香融入湯中,使得味噌湯頭更為鮮美。

小撇步

1. 味噌的使用量可依各人喜好之湯頭濃淡做調整。
2. 若特別喜歡吃蛋則改加4~5顆蛋,可煮出許多大塊蛋花。

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慶豐食品廠成立逾30年,主要產品有丸類與火鍋料食品,我們秉持「誠信」的經營理念,產品絕不含硼砂、漂白劑等化學添加物,除了原物料檢驗,更定期至第三方公證單位檢驗,追求食品的最高品質。 提供『衛生』、『安全』、『健康』、『美味』的貢丸產品是慶豐食品廠的責任,建立優良品牌更是慶豐食品所追求的目標。

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