「酥皮海鮮濃湯」家常牛排館湯品系列

Miss Ju Ju
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描述

Seafood Cream Soup with Puff Pastry

明明就是一道湯品,但飽足感卻根本可以當成一頓主食啦!那麼好喝的湯,用了康寶的海鮮濃湯湯包,大大濃縮煮湯的時間,「隨時想喝」這件事情變得太簡單了,囤個幾盒在家裡,就算颱風天在家也可以輕鬆上桌牛排店口味的幸福湯品❤️

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 先將所有主食材準備好,就可以開始料理嘍

烤箱同步預熱,200度30分鐘

    先將所有主食材準備好,就可以開始料理嘍 烤箱同步預熱,200度30分鐘

  • 下油熱鍋,鍋熱後將碎洋蔥丁加入拌炒,炒至半透明狀態

    下油熱鍋,鍋熱後將碎洋蔥丁加入拌炒,炒至半透明狀態

  • 加入紅蘿蔔丁拌炒,炒至洋蔥完全透明狀態、紅蘿蔔丁表皮微皺有點縮起來的感覺

⭐️紅蘿蔔切小丁可以快熟,減少烹調時間

    加入紅蘿蔔丁拌炒,炒至洋蔥完全透明狀態、紅蘿蔔丁表皮微皺有點縮起來的感覺 ⭐️紅蘿蔔切小丁可以快熟,減少烹調時間

  • 加入總匯海鮮、白酒、黑胡椒粉及香蒜粒,拌攪均勻(因為我選的海鮮已經薄片處理過,所以大概20秒就都熟了)

    加入總匯海鮮、白酒、黑胡椒粉及香蒜粒,拌攪均勻(因為我選的海鮮已經薄片處理過,所以大概20秒就都熟了)

  • 加入牛奶及康寶奶油風味北歐風海鮮濃湯,拌攪均勻至煮滾

    加入牛奶及康寶奶油風味北歐風海鮮濃湯,拌攪均勻至煮滾

  • 裝盛入碗中,八分滿,轉兩下海鹽在表面,待湯稍微冷卻,約5~10分鐘

    裝盛入碗中,八分滿,轉兩下海鹽在表面,待湯稍微冷卻,約5~10分鐘

  • 碗緣塗上些微蛋黃液,蓋上酥皮,稍微輕壓接觸碗緣的酥皮,讓貼合度好一點

⭐️起酥片本身冷凍保存,要使用時不需要退冰,拿出來只需要用手溫微微的將它稍微軟化一點,就可以直接覆蓋湯碗,不用擔心斷裂喔

    碗緣塗上些微蛋黃液,蓋上酥皮,稍微輕壓接觸碗緣的酥皮,讓貼合度好一點 ⭐️起酥片本身冷凍保存,要使用時不需要退冰,拿出來只需要用手溫微微的將它稍微軟化一點,就可以直接覆蓋湯碗,不用擔心斷裂喔

  • 放入烤箱,以200度烤約15分鐘,拿出,在烤澎定型的酥皮表層塗抹薄薄蛋黃液,回烤約3分鐘,即可出爐,好喝的酥皮海鮮濃湯就完成囉

    放入烤箱,以200度烤約15分鐘,拿出,在烤澎定型的酥皮表層塗抹薄薄蛋黃液,回烤約3分鐘,即可出爐,好喝的酥皮海鮮濃湯就完成囉

小撇步

⭐️蛋黃液過篩後,可以加3~5c.c左右的飲用水拌勻,會更容易塗抹喔

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