青蔥肉鬆蛋糕捲♥️
描述
#青蔥肉鬆蛋糕捲
#優格奶霜餡
這次做了蛋糕捲~~
跟上次的日式鹹蛋糕有點不同~
因為...外表是青蔥肉鬆
而且還有放優格❤
內餡是優格奶霜（酸酸甜甜的）
好好吃喔😋😋😋
（可以做一盤好先生烤盤的量42*34*5cm）
#希望你們會喜歡😊
#參考布布優格的配方
#柔含的甜點日記
食材
步驟
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烤盤放白報紙或烘焙紙
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來製作蛋糕~~秤材料，把希臘優格、植物油放入鍋子中（等等要加熱），先攪勻後加熱（微溫就好)
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低粉要過篩，優格和油加熱好後關火（不要太熱喔！），低粉和蛋黃分兩次倒入
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低粉和蛋黃倒入均勻後，加入鹽，攪拌均勻備用
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打蛋白囉~~蛋白中加入檸檬汁，分3次加入砂糖
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最後呈現小彎勾就可以囉！
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先將1/3的蛋白霜加至蛋黃糊中，用打蛋器輕輕的攪均勻，之後蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，用刮刀輕輕的切拌均勻
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將蛋糕糊倒入烤盤中，輕輕的抹勻抹平後，敲2下，最後灑入白芝麻
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烤溫180/130（烤箱要先預熱），烤20分鐘（要調頭喔！），出爐離模（把四周的紙輕輕的撕下，冷卻備用
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撕去烘焙紙，烤色那面朝上
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來做內餡囉~~秤材料，將奶油打軟，加入過篩的糖粉
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繼續打，打至泛白後，加入希臘優格，打均勻就好了喔！
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有烤色的那一面，塗上薄薄的內餡，灑肉鬆，最後靠自己的1/3處，擠上內餡
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捲起來，之後冰個1~2小時
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把邊邊去掉，切片，就完成囉~~
