蔥花肉鬆蛋糕卷
描述
鹹香
熱量
步驟
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1牛奶加入蛋黃拌勻再放入沙拉油拌勻過篩放入低筋麵粉和鹽巴，攪拌到無粉顆粒即可停 2蛋白加入檸檬汁打約30秒後加入砂糖打發（到拉起有彎勾）
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將蛋白挖1/3到蛋黃糊中拌勻，再將蛋黃糊倒入蛋白攪拌均勻，即可倒入鋪好烘焙紙的烤盤上（刮到磨平整），上面撒上肉鬆和芝麻
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放入烤箱165度烤17分鐘，立刻拿出來 等冷卻後用另外一張烤盤紙將蛋糕翻面
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因為忘記等冷卻就撕開底部的烘焙紙（脫皮） 底部抹上薄薄的美乃滋
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（用桿麵棍墊在烘焙紙下面將蛋糕捲起（記得不要馬上切）捲起至少壓住3分鐘再打開
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把頭尾醜醜的部分切掉 再分別切割出要吃的大小（建議6cm) *我的是小孩要吃所以切4cm*
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切開後左右兩面抹上美乃滋再沾上肉鬆即可
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完成囉！沒吃完要冰起來
小撇步
我因為沒有白芝麻所以用黑芝麻代替
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想要加蔥花（約5枝）的可以在一開始加熱油把蔥花放入稍微炸一下20秒撈出，油要拌入蛋黃糊中使用
