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東京鳥窩廚房
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抱蛋小餡餅

抱蛋小餡餅

描述

享用餡餅時多汁的內餡多了濃濃蛋香,早晨來份這樣的抱蛋小餡餅該有多好啊,味蕾和心靈都更加滿足了。

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4 說讚

食材

步驟

  • 熱油,中火將小餡餅兩面煎至微黃色後,加入水蓋鍋蓋小火燜煮2分鐘。

    熱油,中火將小餡餅兩面煎至微黃色後,加入水蓋鍋蓋小火燜煮2分鐘。

  • 開蓋用小火煎至水完全蒸發,並煎到小餡餅轉金黃色後,加入打散的蛋。

    開蓋用小火煎至水完全蒸發,並煎到小餡餅轉金黃色後,加入打散的蛋。

  • 提起小餡餅讓蛋液流到底部,蓋上鍋蓋小火燜煎至蛋凝固,盛盤撒上蔥花和黑芝麻即完成。

    提起小餡餅讓蛋液流到底部,蓋上鍋蓋小火燜煎至蛋凝固,盛盤撒上花和黑芝麻即完成。

小撇步

1. 煎餡餅依照自己習慣的方式即可
2. 煎餡餅前無須解凍
3. 小餡餅購於全聯

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東京鳥窩廚房 242 食譜 3,135 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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