免桿免揉~【超簡單葱肉餡餅】-五木拉麵
描述
我用水餃皮來取代繁複的揉麵程序,除了包入葱肉外添加了細麵增加飽足感,像是炎炎夏日食慾不振,幾顆餡餅已足矣,一次做大量起來,對於忙碌又想兼顧家人健康的職業婦女,真的很方便,此外當早餐.點心.宵夜也很合適唷!
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- 已參加：五木-又見麵 幸福的味道
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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食材大集合。
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絞肉用醬油.糖.白胡椒粉.香油稍醃，雞蛋打成蛋液。
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鍋中添少許油將雞蛋炒碎盛起備用。
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原鍋添油加入絞肉拌炒至香, 再加入葱花拌炒。
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細麵煮7分熟撈起。
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將麵條和散蛋放入鍋中。
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加入1~2小匙香油,全體拌勻並用鍋鏟將麵條切斷,試味道再決定要不要再加塩及白胡椒增香,調味後即為內餡。
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每片水餃皮的邊邊稍拉薄(怕麻煩也可不拉),取一片水餃皮將內餡放入。
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沿邊緣塗上水再取一張水餃皮覆蓋。
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不想搞剛可以做到作法9就入鍋中煎,或者如照片再將邊邊折起。
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平底鍋添油微熱以中小火將製作好的餡餅放入。
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煎至兩面金黃。
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再淋上水(約是1/2~1/4量米杯水),蓋上鍋蓋轉小火煎至皮熟透或3~5分鐘即可。
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超簡單的葱肉餡餅就完成囉!
小撇步
準備的餡料約可做13個,水餃皮用掉2/3包(1包是1斤重)!
五木[又見麵 幸福的味道]上傳食譜就有機會獲得SONY高級數位相機及德國WMF鍋具等好禮喔！活動詳情請上»» https://www.bfm.com.tw/campaign/wumulove歡迎來粉絲團散散步 ~
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