Y芬的小廚房--全麥什錦批薩
自已做的批薩好吃又便宜，雖然沒有比外面的好看，但是一定比外面的好吃又真材實料又衛生。
食材
高粉
270g
全麥麵粉
30g
速發乾酵母
一小匙
雞蛋
1顆
細砂糖
30g
橄欖油
20g
牛奶
150cc
【餡料】彩色甜椒、洋菇、罐鳳梨、番茄醬
適量
【餡料】乳酪絲
適量
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1 高粉和全麥麵麵粉過篩備用。 -
2 倒入速乾酵母、牛奶、糖和20g的油。
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3 再倒入蛋。
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4 搓成不黏手的麵團。
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5 移到桌面搓揉成光滑。，後蓋上保鮮膜，放入烤發酵，記得放一杯熱水，發酵至兩倍大。
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6 發酵兩碣大後移到桌面搓揉把空氣擠出，用桿麵棍捍成圓形的，抹上番茄醬。
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7 再把配料放入鍋中炒一下，加點番茄醬拌炒一下，放稍涼後，先舖上一層乳酪絲，再把炒好的餡料舖上去，最上層舖上乳酪絲，烤箱預160度，進烤箱烤17分即可。
小撇步
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