Y芬的小廚房--全麥什錦批薩

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自已做的批薩好吃又便宜,雖然沒有比外面的好看,但是一定比外面的好吃又真材實料又衛生。

食材

高粉 270g
全麥麵粉 30g
速發乾酵母 一小匙
雞蛋 1顆
細砂糖 30g
橄欖油 20g
牛奶 150cc
【餡料】彩色甜椒、洋菇、罐鳳梨、番茄醬 適量
【餡料】乳酪絲 適量
  • 1 高粉和全麥麵麵粉過篩備用。
  • 2 倒入速乾酵母、牛奶、糖和20g的油。
  • 3 再倒入蛋。
  • 4 搓成不黏手的麵團。
  • 5 移到桌面搓揉成光滑。,後蓋上保鮮膜,放入烤發酵,記得放一杯熱水,發酵至兩倍大。
  • 6 發酵兩碣大後移到桌面搓揉把空氣擠出,用桿麵棍捍成圓形的,抹上番茄醬。
  • 7 再把配料放入鍋中炒一下,加點番茄醬拌炒一下,放稍涼後,先舖上一層乳酪絲,再把炒好的餡料舖上去,最上層舖上乳酪絲,烤箱預160度,進烤箱烤17分即可。
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2013/05/23 發表 5,441 瀏覽

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