青椒牛肉披薩(自製全麥餅皮)


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🍕🍕🍕🍕🍕🌭想吃披薩又不想攝取過多起司的熱量,只要早一點準備在家自己就可以做全麥餅皮,起司則以切達起司取代,一樣好吃又滿足。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
牛肉片
一盒
青椒
2個
洋蔥
半顆
義大利麵醬
適量
切達起司
2片
米酒
少許
胡椒粉
適量
黑胡椒粒
順利
義大利香料
適量
奶油
適量
全麥餅皮
高筋麵粉
200g
全麥麵粉
50g
5g
150-160ml
酵母
3g
5g
食用油
2.5g
看全部食材
  • 1
    A..將餅皮材料倒入麵盆攪拌成團,揉成麵團之後,靜置於密閉空間中發酵50_60分鐘。(我放微波爐,旁邊放碗熱水,加快發酵速度) B.發酵完成後,分隔成2圓球,以保鮮膜蓋上,鬆弛10-15分鐘。 C.桿成長方形。(我是直接桿成長方形去烤)
  • 2
    A.等待餅皮發酵時,處理食材,牛肉片以適量胡椒粉,米酒,黑胡椒粒醃製。 B.洋蔥,青椒切絲,切達起司也切絲(因我買的是片裝的) C.洋蔥與牛肉些許奶油或食用油炒,炒個3~4分鐘,洋蔥微軟,牛肉五分熟即可。
  • 3
    A.在桿好的餅皮上塗上義大利麵醬。 B.將洋蔥牛肉青椒起司絲一一舖上。
  • 4
    烤箱200度預熱10分鐘後,進烤箱烤15分鐘,就完成了。
2017/11/13 發表 1,684 瀏覽
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討論共 1 則

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請問不用全麥麵粉的話是高筋麵粉變成250g嗎?

3 months ago
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作者回應

是的 可以 水量再依麵糰程度調整

3 months ago