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sumi
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日式桔香醃青甘魚生魚片

日式桔香醃青甘魚生魚片

描述

青甘魚油脂太多很膩而用日式醃漬方式來解油.
白米醋醃不僅解油,還可去腥.
加昆布更多提鮮,金桔增添香氣,清爽好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

3 說讚

份量

1 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 金桔醬與白米醋拌勻備用.

  • 青甘魚切5mm片放空盤,加步驟1攪拌,再蓋昆布渣貼保鮮膜放進冰箱靜置3個鐘頭左右.

  • 倒掉多餘白米醋與昆布渣,淋醬油輕拌即可.

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