沐妍 25 食譜 56 粉絲 追蹤 麻油萵苣 #麻油萵苣 #蔬菜 #台式 #簡易 #健康 #家常料理 #家常菜 #炒菜 #麻油料理 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 萵苣 1包 枸杞 20顆 米酒 2大匙 沙拉油 1小匙 麻油 2大匙 老薑 4片 清水 80毫升 味精 些許 步驟 約20顆枸杞+2大匙米酒==>浸泡備用 一包萵苣: 根葉對半切、葉部直切4等份、 根部 直切成8等份==>切好備用 冷鍋,用1小匙沙拉油 低溫煎 4片 老薑片 (爆出香氣後)再加入2大匙黑麻油 (減少麻油受熱時間) 枸杞+米酒嗆香, 倒入切好萵苣 +80CC 清水 悶煮約1分半鐘 些許味精調味 小撇步 麻油菜強調的「老薑、米酒的香氣」 1,633 瀏覽 2024/10/28 發表