
台式-炸醬麵
烹研社-Roy參考我老媽,我用的是手工黃豆醬和甜麵醬,所以顏色會比較黑,口味會比較鹹,請斟酌用量。
食材:麵條、絞肉、小黃瓜絲、蛋絲、豆干切小塊、蒜末水(蒜碎+鹽水)、蔥花、香菇小塊、蒜末、筍子小塊、豆瓣醬、甜麵醬、米酒、醬油、冰糖、香菇水
參考我老媽,我用的是手工黃豆醬和甜麵醬,所以顏色會比較黑,口味會比較鹹,請斟酌用量。
食材:麵條、絞肉、小黃瓜絲、蛋絲、豆干切小塊、蒜末水(蒜碎+鹽水)、蔥花、香菇小塊、蒜末、筍子小塊、豆瓣醬、甜麵醬、米酒、醬油、冰糖、香菇水
喜歡台式豬排特有的五香粉味,帶點蒜香更是經典的台灣味。利用S&B 生蒜泥醬,就不需要辛苦切蒜頭,跟新鮮的蒜頭一樣美味。 花...
食材:梅花豬排(約550g)、地瓜粉、S&B 生蒜泥醬、食鹽、蒜泥、食用油、五香粉、胡椒鹽、米酒、醬油、水
台式臭豆腐的好朋友!👫 蒜香、微辣,就算跟臭豆腐分手, 改和滷肉飯在一起,也能過的很好!😆
食材:高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭(選用)、乾辣椒碎(選用)、塩、糖、白醋、玻璃罐(容器)
小朋友版的臭豆腐
食材:高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭、鹽、糖、醋、水
食材:高筋麵粉、糖、熱狗、鹽巴、青蔥、速發酵母、香油、冰水、黑胡椒細顆粒、雞蛋、鹽、無鹽奶油、美乃滋
食材:牛腩、洋蔥、主鍋、紅蘿蔔、十字刀頭/炒菜刀頭、牛蕃茄、西洋芹、馬鈴薯、水、無鹽奶油、蕃茄醬、蕃茄糊、乾燥月桂葉、雞高湯塊、鹽、糖、黑胡椒粗粒
台灣經典小吃,住在國外的朋友們可以自己做來解解饞
食材:雞胸肉、Basal / 九層塔、蒜末、雞蛋、地瓜粉、烘焙蘇打粉、太白粉、水、醬油、醬油膏、烏醋/白醋、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉
常在外面吃打拋豬,也想在家試試,不會很複雜且端上桌立刻收服家人的胃口,推薦大家試試這道容易且下飯的料理~ 這次沒拍到照片🤣
食材:豬絞肉、中番茄、醬油、洋蔥、蠔油、紅蘿蔔、魚露、香菇、米酒、九層塔、糖、蒜頭、胡椒粉、辣椒、檸檬汁
這陣子媽媽的身體出了點狀況,所以很久沒有更新食譜,趁今天有一點空,就來分享最簡單的台式豬排,希望朋友們喜歡。
食材:梅花豬里肌、椒鹽粉、高麗菜絲、五香粉、胡麻醬、蒜泥、薑泥、米酒
來試試想念已久的炒米粉,原本以為很複雜,想不到還蠻簡單的XD
食材:米粉、紅蘿蔔、蒜頭、高麗菜、油蔥酥、乾香菇、醬油、蝦米、米酒、豬肉、鹽巴、烏醋、高湯、白胡椒粉
食材:關廟麵、乾香菇(絲)、薄鹽蔭油、高麗菜(段)、糖、乾魷魚(絲)、鹽、蒜頭(片)、米酒、洋蔥(絲)、水、乾雲耳、香菇水、鴻禧菇、烏醋、豬五花肉片(片)、蝦仁、蔥(段)
炎炎夏日必備,酸甜爽脆的台式泡菜是您的炸物好夥伴,簡單到連5歲小孩都會做! 🥗相關食譜:「檸香涼拌小黃瓜」、「韓式涼拌海帶芽미역...
食材:高麗菜、胡蘿蔔、食鹽、蒜頭、辣椒、白糖、白醋、開水
超下飯的打拋豬
食材:豬絞肉、蕃茄(小番茄也可)、魚露、打拋豬料理包、九層塔、檸檬汁(綠的黃的都行)、醬油膏、鮮味炒手、白糖
食材:雞蛋、蛋黃、糖粉A、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉B、糖粉撒表面
每次去基隆都會想吃著名的咖哩炒麵, 不管排隊排多久都想吃。有別於印度或日式咖哩, 台式的咖哩醬多了一股迷人的沙茶香氣, 搭配空心菜...
食材:沙朗牛肉片、空心菜、醬油、辣椒末、太白粉、蒜末、鰹魚粉、牛頭牌咖哩炒醬、米酒、水
肉絲的鹹香,南瓜的香甜,還有醬香味,不知不覺就多吃好幾碗。
食材:米粉、紅蘿蔔、高麗菜、南瓜、蔥、蒜頭、辣椒、油蔥、肉絲、乾香菇
食材:豬絞肉、大番茄丁、小番茄切半、蒜末、魚露醬油醬油膏、米酒、九層塔葉子、檸檬
臭豆腐必配最對味的台式泡菜
食材:高麗菜、紅蘿蔔、砂糖、鹽巴、白醋、水、辣椒、蒜頭