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王婉禎
3 食譜 3 粉絲

麵疙瘩

麵疙瘩

描述

水手牌特級粉心粉(中筋)包裝不錯,用手即可輕鬆拆開包裝,不需要剪刀,且袋裝附有密封功能,使用不完可以直接密封,不怕受潮。水手牌特級粉心粉(中筋)品質不錯,麵粉和水輕鬆攪拌均勻,不需要過篩,不會有結塊攪不均勻的情形。跟傳統市售中筋麵粉還是有差別的。水手牌特級粉心粉(中筋)製作出來的麵疙瘩口感不錯,好下嚥,比傳統市售的好吃。
這道麵疙瘩煮法簡單,吃的是回憶,爸爸和的麵粉,媽媽煮好的美味。

13 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將一整袋的水手牌特級粉心粉(中筋)倒進鍋子裡。

    將一整袋的水手牌特級粉心粉(中筋)倒進鍋子裡。

  • 加入和麵粉的水。

    加入和麵粉的水。

  • 加入和麵粉的雞蛋和鹽。

    加入和麵粉的雞蛋和鹽。

  • 攪拌攪拌。

    攪拌攪拌。

  • 攪拌至呈圖中所示的稠度。

    攪拌至呈圖中所示的稠度。

  • 炒鍋入香菇絲炒。

    炒鍋入香菇絲炒。

  • 炒鍋入肉絲炒。

    炒鍋入肉絲炒。

  • 炒鍋入蔥段炒。

    炒鍋入段炒。

  • 倒入水或高湯。

    倒入水或高湯。

  • 用湯匙一匙一匙挖和好的麵粉入炒鍋。

    用湯匙一匙一匙挖和好的麵粉入炒鍋。

  • 放一杯水在旁,湯匙沾水用,再挖和好的麵粉入炒鍋。

    放一杯水在旁,湯匙沾水用,再挖和好的麵粉入炒鍋。

  • 加入火鍋料,加鹽調味,煮至熟,即成。

    加入火鍋料,加鹽調味,煮至熟,即成。

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王婉禎 3 食譜 3 粉絲

開心的時候才會煮飯 喜歡懶人式料理 備料、炒菜、煮飯不超過1個小時 愛的鍋具:氣炸鍋、電鍋、電子鍋、炒鍋

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