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Mei
Mei
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免揉麵糰的麵疙瘩

免揉麵糰的麵疙瘩

描述

Mei的私房料理麵疙瘩🥬
吃過的都說讚呦!🤭
而做法其實很簡單
完全不需要揉麵糰
把做法跟大家分享囉!

15 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 中筋麵粉、太白粉還有鹽放入鍋中再加入水攪拌均勻

    中筋麵粉、太白粉還有鹽放入鍋中再加入水攪拌均勻

  • 攪拌均勻到呈現流動狀即可

    攪拌均勻到呈現流動狀即可

  • 配料燙熟之後放到冷水中備用

    配料燙熟之後放到冷水中備用

  • 蔥花加少許油爆香再加入水、
然後再加入少許柴魚醬油,將湯匙放入高湯裡面沾濕

    花加少許油爆香再加入水、 然後再加入少許柴魚醬油,將湯匙放入高湯裡面沾濕

  • 用湯匙挖少許麵糊

    用湯匙挖少許麵糊

  • 將麵糊放入高湯裡然後輕輕甩下麵糊

    將麵糊放入高湯裡然後輕輕甩下麵糊

  • 煮到麵糊熟透即可

    煮到麵糊熟透即可

  • 起鍋放上配料,還有紅蔥醬再加上友人私房辣椒醬、超級美味🤤

    起鍋放上配料,還有紅醬再加上友人私房辣椒醬、超級美味🤤

小撇步

👉高湯配料都可以依個人喜好
煮自己喜歡的,Mei也是每次都用不一樣的!有時候會加自己煮的肉燥….
主要是麵疙瘩要做的好吃😊
中筋麵粉跟太白粉大概是6:1
水要慢慢加

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Mei 148 食譜 6,629 粉絲

我是Mei、我非常熱愛烘焙、料理及不織布手作,喜歡宅在家裡,喜歡逛逛書店~ Mei幸福手作粉絲專頁~

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