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閔閔8豆餓
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「水手牌 特級粉心粉」 椒椒 胡椒烤餅

「水手牌 特級粉心粉」 椒椒 胡椒烤餅

描述

使用水手牌粉心粉來製作胡椒烤餅,麵糰操作性能佳,麵糰細緻度高,烤製完畢後,麵香四溢,結合黑胡椒肉餡更是豐富、美味。

8 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

麵糰:
油酥:
青椒肉餡:
表面裝飾:
看全部食材 

步驟

  • 食材準備。

麵糰製作:全部材料攪拌均勻成糰。

    食材準備。 麵糰製作:全部材料攪拌均勻成糰。

  • 麵糰揉至光滑,鬆弛15分鐘。

油酥製作:全部材料拌勻備用。

    麵糰揉至光滑,鬆弛15分鐘。 油酥製作:全部材料拌勻備用。

  • 內餡製作:除了青椒之外,其餘材料全部攪拌均勻,放冰箱冷藏30分鐘。

另外,青椒切成小塊粒狀。

    內餡製作:除了青椒之外,其餘材料全部攪拌均勻,放冰箱冷藏30分鐘。 另外,青椒切成小塊粒狀。

  • 麵糰鬆弛完畢,均分成8份。
油酥也均分成8份。

麵糰包入油酥,鬆弛5分鐘。
接著桿開麵糰。

    麵糰鬆弛完畢,均分成8份。 油酥也均分成8份。 麵糰包入油酥,鬆弛5分鐘。 接著桿開麵糰。

  • 麵糰桿開後,捲起來,再對折。鬆弛5分鐘。

將餡料、青椒粒均分成8份。

麵糰桿開後,依序先放入肉餡、青椒粒,然後包起成圓形狀。

    麵糰桿開後,捲起來,再對折。鬆弛5分鐘。 將餡料、青椒粒均分成8份。 麵糰桿開後,依序先放入肉餡、青椒粒,然後包起成圓形狀。

  • 胡椒餅表面沾水、沾黑白芝麻,平均放入烤盤。

送入烤箱烘焙。

烤溫:200/200度。
時間:25分。

    胡椒餅表面沾水、沾黑白芝麻,平均放入烤盤。 送入烤箱烘焙。 烤溫:200/200度。 時間:25分。

  • 胡椒烤餅出爐,趁熱食用。

    胡椒烤餅出爐,趁熱食用。

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閔閔8豆餓 137 食譜 128 粉絲

天馬行空的美味

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