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閔閔8豆餓
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「水手牌 特級粉心粉」 椒椒 胡椒烤餅

「水手牌 特級粉心粉」 椒椒 胡椒烤餅

描述

使用水手牌粉心粉來製作胡椒烤餅，麵糰操作性能佳，麵糰細緻度高，烤製完畢後，麵香四溢，結合黑胡椒肉餡更是豐富、美味。

8 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

麵糰：
油酥：
青椒肉餡：
表面裝飾：
看全部食材 

步驟

  • 食材準備。 麵糰製作：全部材料攪拌均勻成糰。

    食材準備。 麵糰製作：全部材料攪拌均勻成糰。

  • 麵糰揉至光滑，鬆弛15分鐘。 油酥製作：全部材料拌勻備用。

    麵糰揉至光滑，鬆弛15分鐘。 油酥製作：全部材料拌勻備用。

  • 內餡製作：除了青椒之外，其餘材料全部攪拌均勻，放冰箱冷藏30分鐘。 另外，青椒切成小塊粒狀。

    內餡製作：除了青椒之外，其餘材料全部攪拌均勻，放冰箱冷藏30分鐘。 另外，青椒切成小塊粒狀。

  • 麵糰鬆弛完畢，均分成8份。 油酥也均分成8份。 麵糰包入油酥，鬆弛5分鐘。 接著桿開麵糰。

    麵糰鬆弛完畢，均分成8份。 油酥也均分成8份。 麵糰包入油酥，鬆弛5分鐘。 接著桿開麵糰。

  • 麵糰桿開後，捲起來，再對折。鬆弛5分鐘。 將餡料、青椒粒均分成8份。 麵糰桿開後，依序先放入肉餡、青椒粒，然後包起成圓形狀。

    麵糰桿開後，捲起來，再對折。鬆弛5分鐘。 將餡料、青椒粒均分成8份。 麵糰桿開後，依序先放入肉餡、青椒粒，然後包起成圓形狀。

  • 胡椒餅表面沾水、沾黑白芝麻，平均放入烤盤。 送入烤箱烘焙。 烤溫：200/200度。 時間：25分。

    胡椒餅表面沾水、沾黑白芝麻，平均放入烤盤。 送入烤箱烘焙。 烤溫：200/200度。 時間：25分。

  • 胡椒烤餅出爐，趁熱食用。

    胡椒烤餅出爐，趁熱食用。

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閔閔8豆餓 137 食譜 124 粉絲

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