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wanjhang Wu
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滑嫩芝麻奶酪

滑嫩芝麻奶酪
19 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將牛奶、鮮奶油、細砂糖、芝麻粉依序加入鍋中。

  • 加入香草精,並用小火邊煮邊攪拌將糖煮融。

  • 吉利丁片泡冰水軟化備用。

  • 煮融後將吉利丁片從冰水取出(儘量瀝乾),並混入煮融後的液體內攪拌均勻。

  • 過篩,再倒入容器內並放入冰箱冷藏3小時以上。

小撇步

煮融注意溫度不要超過80度以上
鍋邊冒小泡代表快超過80度

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