簡單吃簡單 117 食譜 241 粉絲 追蹤 小時候的大餅 描述 小女兒特口味就像個小老人一樣,專愛古早味!突然說要吃大餅⋯ #小時候的大餅 #手工餅皮 #烤箱烘烤 #酥脆口感 #麵粉製作 #甜點食譜 #傳統糕點 #家常料理 #水手牌麵粉 已參加:療癒慢食光 手作烘焙趣 9 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 水手牌特級粉心粉 300克 砂糖 20克 紅茶粉(可略) 2克 水 150克 酵母 3克 步驟 水手牌特級粉心粉(中筋麵粉)、任何砂糖、紅茶粉、速發酵母粉 全部材料混合加入水 攪拌成片狀後,搓揉五分鐘成均勻麵糰 發酵30分(28-30度) 發酵完成,撒些手粉搓揉至光滑!休息3分鐘 桿成20公分左右圓片 小火乾烙,加蓋,六分鐘 翻面繼續烙6分,就完成了 2,336 瀏覽 2024/10/04 發表