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小時候的大餅

小時候的大餅

描述

小女兒特口味就像個小老人一樣,專愛古早味!突然說要吃大餅⋯

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 水手牌特級粉心粉(中筋麵粉)、任何砂糖、紅茶粉、速發酵母粉

    水手牌特級粉心粉(中筋麵粉)、任何砂糖、紅茶粉、速發酵母粉

  • 全部材料混合加入水

    全部材料混合加入水

  • 攪拌成片狀後,搓揉五分鐘成均勻麵糰

    攪拌成片狀後,搓揉五分鐘成均勻麵糰

  • 發酵30分(28-30度)

    發酵30分(28-30度)

  • 發酵完成,撒些手粉搓揉至光滑!休息3分鐘

    發酵完成,撒些手粉搓揉至光滑!休息3分鐘

  • 桿成20公分左右圓片

    桿成20公分左右圓片

  • 小火乾烙,加蓋,六分鐘

    小火乾烙,加蓋,六分鐘

  • 翻面繼續烙6分,就完成了

    翻面繼續烙6分,就完成了

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簡單吃簡單 117 食譜 242 粉絲

參孫​說: 「食者​出​食物, 強者​出​甘甜。」

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