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我的每一餐由我決定
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酸辣湯

酸辣湯

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 所有材料切成絲狀
肉絲抓醃醬油、太白粉,增加滑順感

    所有材料切成絲狀 肉絲抓醃醬油、太白粉,增加滑順感

  • 肉絲先炒香加入紅蘿蔔、蒜頭至軟嫩
再加入香菇、金針菇、木耳、蔥花炒香

    肉絲先炒香加入紅蘿蔔頭至軟嫩 再加入香菇金針菇木耳花炒香

  • 炒香後加入2000c.c飲用水大滾後
加入豆腐、鴨血重新滾沸
將所有調味加入,除了烏醋

    炒香後加入2000c.c飲用水大滾後 加入豆腐、鴨血重新滾沸 將所有調味加入,除了烏醋

  • 滾沸時可加入蛋液,增加口感豐富度
喜歡濃稠口感也可以加點太白粉水勾芡
熄火後再加入烏醋調味即可

    滾沸時可加入蛋液,增加口感豐富度 喜歡濃稠口感也可以加點太白粉水勾芡 熄火後再加入烏醋調味即可

小撇步

另可增加筍絲,口感更升級
喜歡辣味也可加些許辣椒

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留言

共 2 則
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  • 劉大雯
    劉大雯

    二號砂糖

  • 賴盈樺
    賴盈樺

    你好~~請問二砂是什麼?

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