法式核桃葡萄乾小圓一超簡單
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
量好300g水手牌法式麵包粉。 準備好酵母水，將酵母水的材料全部拌勻後等10分鐘後酵母活化即可。
-
活化酵母的酵母水會有一點泡沫出現，只要泡沫出現酵母就算活化了，麵包體會很好發酵。
-
這款麵包不用揉，用湯匙將麵粉跟酵母水拌勻即可。
-
拌成麵糰無乾粉，麵糰蓋起來，發酵1小時。
-
發酵完成。
-
這款麵糰水分高達7成，很黏手，臺面上先灑上大量的手粉，再將麵糰放上。
-
-
-
用麵糰將內餡包起來。
-
-
揉成長條形麵糰。
-
分割成自己喜歡的大小。
-
揉成小圓麵糰，再發酵30分鐘。 烤箱預熱220度，烤20分鐘。
-
完成，出爐嘍。
-
