N 18 食譜 6 粉絲 追蹤 茄子起司牛肉卷 #茄子起司牛肉卷 #便當 #牛肉卷 #茄子卷 #烤箱料理 #簡易料理 #午餐 #便當料理 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 牛肉片 9片 茄子 1根 起司片 3片 醬料 蠔油或醬油膏 1大匙 水 2大匙 糖 1大匙 熟粉 1小匙 步驟 備料 1.茄子依照肉片寬度切長條 2.起司片切同樣長條 3.用肉片捲起、壓緊 4.調製醬料 開火 1.平底鍋中火熱油,下肉卷滾動煎3分鐘 2.轉小火倒入醬汁,收汁完成✅ 小撇步 *煎肉卷開口接縫處朝下放、先定型1分鐘,後續翻動比較不會散掉 *起司最好不要突出肉卷兩側邊邊,不然加熱會爆漿流出 *捏肉卷時可以把兩段收緊一點 1,222 瀏覽 2024/10/14 發表